Nuestra carta

Conoce el sitio y sus tapas

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JAMON IBERICO DE BELLOTA

12.50€(60GR) 18.00€(100GR)

CAÑA DE LOMO IBERICA DE BELLOTA

10.50€(60GR) 17.00€(100GR)

TABLA DE QUESOS ANDALUCES

OVEJA CURADO “PAJARETE”, CABRA LECHE CRUDA CURADO “MONTEJAQUEÑA ETIQ. NEGRA”, LECHE CRUDA OVEJA AZUL “LA CARAVERUELA”  MEZCLA CABRA Y VACA SEMICURADO “REINO DE GRANADA” MEMBRILLO DE PUENTE GENIL Y FRUTOS SECOS

9.60€ 15.80€

SURTIDO IBERICO DE BELLOTA CON QUESO

18.50€

FOIE MI-CUIT DE CACAO Y PISTACHOS SOBRE GOFRE PERLADO

REQUESON, MEMBRILLO Y MANZANA ACIDA

14.90€

SALMOREJO DE NARANJA SEVILLANA

BACALAO CONFITADO, CEBOLLETA Y POLVO DE OLIVAS Y JAMON

9.60€

ATUN LIMA MANZANA ALGAS

SEMIMOJAMA DE ATUN, LIMA, MANZANA VERDE, WAKAME

14.20€

ENSALADA DE FRESAS Y POLLO DE CORRAL CRUJIENTE

COMPOTA DE MANZANA, QUESO DE CABRA,PICATOSTES Y SALSA SWEET CHILI

10.30€

NIGIRICRETAS

CROQUETAS DE CARABINEROS CON BOQUERONES EN VINAGRE

9.00€

ALCAUCIL

ALCAUCILES CONFITADOS, CREMITA DE MAIZ Y ESCALOPAS DE FOIE A LA PLANCHA

13.50€

PATATAS TRUFADAS CON FOIE

PAPAS CACHELADAS EMBARRADAS EN TRUFA Y QUESO, FOIE A LA PLANCHA Y HUEVO A BAJA

12.80€

VEGANO

WOK DE 7 VERDURAS SALTEADAS, TOQUE ANISADO, SESAMO Y TERIYAKI DE AJO Y JENGIBRE

CEBOLLA, PIMIENTO ROJO, PIMIENTO VERDE, ZANAHORIA, CALABACIN, ESPARRAGOS E HINOJO

10.50€

RISOTTO A LOS 4 QUESOS DE LA RUTA DE LOS PUEBLOS BLANCOS

VILLAMARTIN, MONTEJAQUE, RONDA Y SAN JOSE DEL VALLE

10.50€

PULPO MEXDITERRANEO

PULPO ASADO CON AXIOTE, AJO COLORAO, CREMITA DE AGUACATE Y SALSA TZATZIKI

14.80€

POCHAS CON ALMEJAS Y BACALAO

EN SALSA VERDE DE GUISANTES Y PLACTON

14.80€

ATUN ROJO A LA PLANCHA CON MERMELADA DE CEBOLLA

PURE CREMOSO DE MANTECA “COLORÁ” Y GEL DE AJO NEGRO

16.50€

RAPE EMPANADO CON ROMESCO SECO

TARTARA DE MANZANA ACIDA Y ENSALADA DE PIMIENTOS ASADOS

14.50€

COSTILLAR DE TERNERA “LA FINCA” A LAS 48 HORAS

SALSA SECRETA, PURE DE BATATA Y PATATAS FRITAS

18.50€

PRESA IBERICA

PRESA IBERICA DE BELLOTA, TERIYAKI DE TIO PEPE Y MIGAS CRUJIENTES

15.20€

CORDERO MIEL Y NARANJA

CORDERO DESOSADO CREMOSO DE MOSTAZA Y LACADO DE MIEL Y NARANJA SEVILLANA

15.60€

Servicio de Pan y Aperitivos 2€/persona